谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义ong>面(miàn)和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊？酵母粉发面一般按(àn)照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制(zhì)作，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是多少啊以及面和酵母粉的(de)一(yī)般比例是(shì)多少啊，面和(hé)酵母粉的(de)一般比例(lì)是多少(shǎo)合适(shì)，酵母粉与面的比(bǐ)例(lì)是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少(shǎo)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

面是谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义(shì)碱性还是(shì)酸(suān)性

　　面(miàn)是酸性(xìng)的。

　　面属于酸(suān)性食物.何(hé)谓(wèi)酸性或碱性食物所谓酸性食(shí)物或(huò)碱性食物，并(bìng)不是(shì)指(zhǐ)味(wèi)道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过(guò)消化(huà)吸收和代谢(xiè)后产(chǎn)生的(de)阳离子或阴离子占优势的(de)食物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物如(rú)经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离子(zi)占优势的则属碱性食物;而(ér)代谢(xiè)后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的(de)食物属酸性食物。

面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉(fěn)就要加(jiā)入1g的酵母粉进行发(fā)酵(jiào)。

　　一(yī)般(bān)春秋季面粉、温(wēn)水和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温度(dù)，最(zuì)好把和好的面团放在30-40度左(zuǒ)右(yòu)的(de)温度处进行2次醒发，在家中(zhōng)可(kě)选择(zé)蒸锅加(jiā)水烧到(dào)60-70度(dù)，等锅内(nèi)环境温度35-40度时，将装有(yǒu)面(miàn)团的面(miàn)盆放入锅中进行(xíng)发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其它和春(chūn)秋季方(fāng)法相同。

　　夏季的环(huán)境温(wēn)度已经达到酵母(mǔ)繁(fán)殖的最佳温度，直接(jiē)放在家(jiā)里不管(guǎn)什么地方都可以。

酵(jiào)母粉和(hé)面粉比例是多少?

　　一(yī)般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常(cháng)500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的(de)酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节(jié)可以适量的(de)调(diào)整比例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的面(miàn)食口感(gǎn)会有(yǒu)些发酸，放(fàng)多了(le)也(yě)会提高发酵速度(dù)，不(bù)过并不会对身体有太大的影(yǐng)响(xiǎng)，如果还(hái)没(méi)有蒸，可以将面放置作为(wèi)老面，然后混合进入新面重新(xīn)发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵母粉千万(wàn)不能和(hé)盐一起使用，盐会(huì)抑制(zhì)酵(jiào)母的发(fā)酵，而酵(jiào)母和白糖加(jiā)在一起使用(yòng)，那么(me)做出来的(de)面食(shí)会更加松软香甜，所以酵(jiào)母和(hé)白糖(táng)才是最完美的搭配。

　　未开封的酵母粉常温存放(fàng)就可以，如果是已经开(kāi)口的酵(jiào)母粉，那就要(yào)把口密封，然(rán)后放到冰箱冷藏着(zhe)，这样(yàng)就不会减少酵母(mǔ)的(de)活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉

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