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学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好？如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用的(de)。关于鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精(jīng)卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵(fū)化(huà)出来。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有(yǒu)真(zhēn)鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度高于(yú)零度，不(bù)能长时间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质量(liàng)，但同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰(bīng)，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进(jìn)补的(de)好时(shí)机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量(liàng)的(de)蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多(duō)为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头(tóu)鱼(yú)）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的(de)保质时间也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相(xiāng)比(bǐ)发(fā)生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的(de)肉质的确没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分(fēn)冻结(jié)成冰晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝(níng)胶性和(hé)保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶(méi)活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的(de)品质(zhì)和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼(yú)肉(ròu)的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时(shí)候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失(shī)就伴随(suí)着(zhe)鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生素等水溶(róng)性(xìng)营养物质(zhì)的(de)流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失如果(guǒ)也要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生养(yǎng)过程中，受局(jú)部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成(chéng)的(de)鱼体损伤等因(yīn)素影(yǐng)响(xiǎng)，也(yě)会(huì)出现品质(zhì)的下降，一(yī)样有一定的营养(yǎng)损(sǔn)失。