柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也(yě)有些变了(le)就不(bù)建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用(yòng)的时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可(kě)以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也有很重(zhòng)的酒味，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段时间(jiān)，待酒味消失(shī)之后就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会影响身(shēn)体健(jiàn)康(kā勖存姿为什么没有碰喜宝，勖勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝存姿为什么勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝不碰喜宝ng)。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌(jūn)的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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