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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之(zhī)七(qī)十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三(sān)到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是什(shén)么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和(hé)牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻(nì)，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化(huà)哈(hā)，倒入(rù)一个(gè)小碗(wǎn)里(lǐ)，加(jiā)入白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校圆饼，步骤1做(许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校zuò)好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内(nèi)的温度(dù)，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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