猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出(chū)来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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