猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。Medical staff可数吗，stuffp>

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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