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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在(zài)所(suǒ)开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合(hé)用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可(2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历kě)以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味道(dào)，所以保存(cún)起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。