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凤凰单丛茶是(shì)归于什么(me)茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归于(yú)乌龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是我(wǒ)国茶树中花香最(zuì)狷介(jiè)、花香类型(xíng)最多(duō)样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土(tǔ)壤肥(féi)美深沉的广(guǎng)东(dōng)省凤凰镇(zhèn)乌岽山(shān)茶区，冲泡之(zhī)后有兰花香气，滋味浑(hún)厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶具，不只能够(gòu)清洗茶(chá)杯，还能够(gòu)温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶(chá)杯里(lǐ)边(biān)，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸(fèi)水高(gāo)冲到盖碗里(lǐ)边(biān)焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲(chōng)泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是(shì)一(yī)种具有中(zhōng)国特色(sè)的(de)茶，归(guī)于(yú)闻名的乌龙(lóng)茶（青茶(chá)）。

　　主产于(yú)广东省(shěng)潮州(zhōu)市凤凰镇，以当(dāng)地的一(yī)座凤凰山(shān)命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天然花香(xiāng)、汤色(sè)橙(chéng)黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡(pào)等(děng)特色，那么怎(zěn)么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备(bèi)些(xiē)茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒(jiǔ)精灯都能够），以增强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝(hē)茶就十分重(zhòng)视水质(zhì)，水的(de)质(zhì)量将直接影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含氧量高(gāo)的(de)水最适合泡茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪流最(zuì)好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右(yòu)。

　　能够先把水烧(shāo)开，然(rán)后(hòu)放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进(jìn)量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较(jiào青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克)适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋友能够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友则放(fàng)少些(xiē)茶，依据自己的品味(wèi)，投进量多试几(jǐ)回，就(jiù)能把(bǎ)握自己喜爱的(de)茶汤浓(nóng)度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶(chá)

　　直(zhí)接用白开水洗净茶具(jù)，然后在余温散尽前，投进茶叶并(bìng)把100度的开水(shuǐ)进步入盖碗，使茶叶(yè)滚动，入(rù)水只需水(shuǐ)盖(gài)过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯(bēi)是为了避免冲茶(chá)过程中，水杯招引了开水(shuǐ)的热量，导(dǎo)致水温不行(xíng)泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春风(fēng)拂(fú)面，在倒(dào)入开(kāi)水3秒(miǎo)左(zuǒ)右，用茶盖悄悄(qiāo)刮去(qù)漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般(bān)不(bù)要超越6秒，把泡后的茶水顺次(cì)巡回(huí)注入并排的茶杯里，可视泡数的添(tiān)加恰当(dāng)增出汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要(yào)一(yī)点一(yī)点(diǎn)均匀(yún)滴到(dào)各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶(chá)汤不(bù)苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的(de)闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先嗅其香后(hòu)品(pǐn)味其(qí)味确是一种(zhǒng)日子艺术享受

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