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紫(zǐ)菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分(fēn)类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海文章真实身高，文章个人资料简介藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是世界(jiè)上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大规(guī)模栽培。

　　紫菜(cài)是我(wǒ)国海洋农(nóng)业和(hé)出口创汇的主导品(pǐn)种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值(zhí)超过(guò)100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量(liàng)达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素(sù)及(jí)钙、钾、镁等(děng)微量元素，还(hái)含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具有(yǒu)很高(gāo)的营养价值，是(shì)一种不可多(duō)得的海洋食材(cái)，也是我国(guó)东(dōng)南沿海(hǎi)农村(cūn)经济的支柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞(bāo)含1个星状色素体，中国的(de)紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据藻体边(biān)缘细(xì)胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)平(píng)滑，边(biān)缘细胞形(xíng)态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排退化(huà)细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白(bái)质(zhì)、无机化(huà)合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素(sù)和矿物质，其中蛋白质的(de)成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医药领域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收氮磷和(hé)固(gù)定碳的能(néng)力，其(qí)栽培(péi)对浅海(hǎi)富营养(yǎng)化(huà)的修复(fù)和(hé)改善(shàn)也有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带(dài)和(hé)热带海域均(jūn)有分(fēn)布，但亚(yà)热带至温带海(hǎi)域的物种(zhǒng)多(duō)样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国(guó)的地理分(fēn)布也遵循这(zhè)个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东(dōng)南(nán)沿海的潮(cháo)间带，另外，也(yě)有少数紫菜物(wù)种分布在(zài)台湾和海(hǎi)南(nán)岛沿海，且(qiě)它们(men)的分布具有(yǒu)区域(yù)性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布(bù)的紫菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南(nán)沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆(yuán)紫菜(cài)在中国沿海分(fēn)布较广，从南到北均有其生长(zhǎng)，是一(yī)个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群和(hé)生境环境为基础(chǔ)，在中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南(nán)的坛(tán)紫菜(cài)2大栽培区域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独(dú)有的暖温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量(liàng)约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要(yào)分布在福建、浙江(jiāng)、广东沿(yán)海，近年来随着(zhe)坛紫菜价格(gé)的攀升以及(jí)养殖技(jì)术(shù)的(de)提高，养殖范围逐(zhú)渐(jiàn)北移到(dào)江苏南通和连(lián)云港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖主要集中(zhōng)在江苏和山东(dōng)，产量和出口量占全国条斑紫菜行业(yè)95%以(yǐ)上。

紫菜是(shì)海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食物，其属于海产(chǎn)品(pǐn)，紫菜中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物质(zhì)以及不饱和脂肪(fáng)酸，其可(kě)文章真实身高，文章个人资料简介以起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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