浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会(huì)影响人(rén)的身体健康，还切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能(néng)预(yù)防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自(zì)于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液(yè)的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意(yì)义(yì)上的安(ān)全食(shí)品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的(de)坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生(shēng)津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲的(de)功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料(lià切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸o)，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们(men)常(cháng)说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花(huā)的绒(róng)毛一(yī)样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么(me)不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好东(dōng)西，不能(néng)说多(duō)吃，什么东(dōng)西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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