年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办(bàn)等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗别(bié)的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮(guā)刀(dāo)或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯，更多(duō)的(de)是米香2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可(kě)以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

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