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刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊肉特(tè)别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招腊肉(ròu)干硬可以(yǐ)先用冷水泡四(sì)五(wǔ)个小(xiǎo)时之后(hòu)再用小火(huǒ)煮一(yī)个小时(shí)，这样腊肉就不会特别干硬了的。

　　关于干腊肉特别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干(gàn)太硬变软小妙招以及腊肉太(tài)干(gàn)太(tài)硬变软小妙招，腊肉怎样处理才(cái)能食用(yòng)，风干腊肉怎么(me)做好吃，腊肉(ròu)去除(chú)咸味的(de)方(fāng)法，腊肉怎么吃前怎么处(chù)理方法等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招

　　1、腊肉(ròu)干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小(xiǎo)时之后再(zài)用(yòng)小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉就(jiù)不会特别干硬了。

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以(yǐ)先用(yòng)温水把腊肉泡到发软，之后(hòu)再把腊肉煮到能切动为(wèi)止，如(rú)果(guǒ)不想煮的话也可以选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里也会使(shǐ)腊肉变软(ruǎn)，但是这(zhè)种(zhǒng)处理方法会导(dǎo)致腊(là)肉(ròu)上面有一股酒(jiǔ)味，如果(guǒ)不喜欢这个味道的最好不(bù)要用这个办法。

腊肉太(tài)硬怎(zěn)么(me)办处理腊(là)肉的小妙(miào)招？

　　1、有些腊肉(ròu)太(tài)硬了是因为(wèi)由(yóu)于干透(tòu)了(le)，并且内(nèi)部的腊质也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的最好(hǎo)是(shì)原液72度(dù)的)喷好(不能泡)再用纱布(bù)覆盖，再用料(liào)酒喷(pēn)一次(cì)，十分钟喷一次，三刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思次后上高压锅蒸十五(wǔ)分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开后(hòu)就(jiù)可以趁热用(yòng)刀(dāo)切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是(shì)炖煮(zhǔ)其他时做调味(wèi)料吧。

　　2、或者大家还可(kě)以在蒸腊肉之前先用(yòng)温热水(shuǐ)泡，然(rán)后再蒸。

　　或者(zhě)大家还可以(yǐ)在蒸腊(là)肉之前先用温热水泡，然后(hòu)在(zài)蒸，如果是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放在(zài)火上(shàng)烧到起(qǐ)泡，这样(yàng)烧出来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥(féi)瘦比例没有搭配(pèi)好(hǎo)，瘦肉(ròu)太(tài)多就会比较干。

　　二是(shì)晾晒(shài)时间太长，被风(fēng)吹(chuī)干了(le)水分。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的原因(yīn)就是盐分高，没(méi)有(yǒu)水分。

　　这(zhè)样才能长时间保存。

　　就算有点(diǎn)干(gàn)也不(bù)怕，洗(xǐ)干(gàn)净后用清水泡上几个小时，使(shǐ)其变软后(hòu)再(zài)煮或者蒸熟就不会硬了(le)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处(chù)理方法