燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利(lì)润(rùn)的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了(le)提(tí)高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗pái)、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处置(zhì)的(de)方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗)罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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