浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是(shì)凉性的(de)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于(yú)酸菜(cài)的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来(lái)自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)抓蚯蚓真的能赚钱吗子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不(bù)是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用(yòng)了(le)，不然(rán)会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的(de)功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普及(jí)一下(xià)浆水是什么(me)东西，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上抓蚯蚓真的能赚钱吗变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点(diǎn)油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的(de)人(rén)喝(hē)一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之物(wù)，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会(huì)铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠(kào)浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要(yào)原料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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