柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道也(yě)有些变(biàn)了(le)就不建议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长期(qī)放置的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且(qiě)打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期(qī)放置的(de)过程中，碳水化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消失(shī)之后就可以正常(cháng)食用了(le)，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参(海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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