辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括(kuò)水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无(wú)法长(zhǎng)时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可(kě)以(yǐ)戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意(yì)不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂(guà)着(zhe)它们(men)，或是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步(bù)骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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