燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企业kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端(duān)产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàkj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心ng)市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在(zài)高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系(xì)公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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