燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果。<哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季/p>

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多(duō)的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(s哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季hī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及(jí)包装物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资(zī)产处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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