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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉(mà比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁i)，又称(chēng)心(xīn)管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏营(yíng)养(yǎng)价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁kǒu)感不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于(yú)它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口感(gǎn)既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是(shì)牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)，常(cháng)被误(wù)解为食管或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要(yào)的(de)特点(diǎn)就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不(bù)动。

牛(niú)心管是牛的(de)什么(me)部(bù)位

　　牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛(niú)是偶(ǒu)蹄(tí)目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而(ér)异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿(shī)润，如(rú)出(chū)现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑(huá)湿润，如(rú)出现干燥，即为患病的(de)征兆。

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