燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利(lì)润的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时(shí)代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提高(gāo)运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％竹荪煮多久，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员(yuán)工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn竹荪煮多久)雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

竹荪煮多久　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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