燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费京东是谁的老板是谁结(jié)构(gòu)升(shēng)级(jí)的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和(hé)华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多(duō)实(shí)现了可观(guān)的增长，除(chú)了(le)高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国(guó)内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置土地(dì)使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ京东是谁的老板是谁)初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造(zào)工程(chéng)。

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