银耳越(yuè)黄越好还是(shì)越(yuè)白越(yuè)好，干银耳为什么越放越(yuè)黄银耳(ěr)越黄(huáng)越好并(bìng)不是(shì)越白(bái)越好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么(me)越放越黄以及干(gàn)银耳为什么越放(fàng)越黄，银耳(ěr)正常的颜(yán)色的(de)图(tú)片(piàn)大全，正常银耳与硫(liú)磺银耳图片(piàn)对(duì)比，硫(liú)磺熏过的(de)银耳图片，干银(yín)耳(ěr)怎么选择才知道有没有硫磺(huáng)等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知识：

银耳越黄(huáng)越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是(shì)微(wēi)微发(fā)黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色(sè)微(wēi)黄，花大而松(sōng)散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香(xiāng)，取少(shǎo)许放舌尖，有植(zhí)物特有的香味，多放一会儿有(yǒu)少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)(含量(liàng)10%左右)，受潮(cháo)后易霉变(biàn)。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不(bù)折，而一旦霉变，颜色(sè)会更(gèng)黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身无味(wèi)道，选(xuǎn)购时可取少许(xǔ)施为什么读yi什么意思，施怎么读啊试尝，如对(duì)舌有刺激或辣的感觉，很(hěn)可能就(jiù)是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选优质银耳(ěr)

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳(ěr)的(de)颜色是(shì)自然的白色，花(huā)朵齐整，有(yǒu)圆(yuán)形的伞盖，没有(yǒu)蒂头(tóu)，也没有(yǒu)杂质和斑点，是大家在(zài)挑选银耳(ěr)的时候需要(yào)注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这(zhè)样的银耳是比较新(xīn)鲜(xiān)的，我们吃(chī)起(qǐ)来味道(dào)也(yě)比(bǐ)较好，营养价(jià)值也(yě)会(huì)更出色。

　　品质一般(bān)的银(yín)耳

　　品质一般的银(yín)耳颜色相对来说(shuō)不会那(nà)么纯(chún)净的，很多都是白色中带有一(yī)点米(mǐ)黄色，肉看起来也(yě)比较薄(báo)一(yī)些(xiē)，同样的，没有(yǒu)蒂头和杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品(pǐn)质较差(chà)的银耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够干燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的(de)最好

　　微(wēi)微发黄的(de)好。

　　 正常的(de)干银耳在经(jīng)过晒过或者是烘干之后颜色(sè)都是(shì)微微发(fā)黄的，但是为了使银耳更(gèng)加(jiā)的好(hǎo)看，有些商贩会利用一些成分将原本发(fā)黄的银耳熏(xūn)白(bái)，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳的时候(hòu)还是(shì)尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白的(de)银耳中(zhōng)含有对人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳好(hǎo)还是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜(xiān)银(yín)耳没有经(jīng)过(guò)任何的加工(gōng)处理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分(fēn)相比于经过加工的干银耳(ěr)会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中(zhōng)含(hán)有一(yī)种(zhǒng)卟啉类光感物质，食用了(le)这种物(wù)质(zhì)的话，经过(guò)太阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出(chū)现(xiàn)红色水泡(pào)等不适(shì)症状，而干银耳在加工的过程中(zhōng)已经将这种成(chéng)分去(qù)掉了，所以可以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面(miàn)来(lái)说(shuō)，干银耳中(zhōng)不含有水分因此很利于保存，所以日常生活中建(jiàn)议(yì)选择(zé)食用干(gàn)银耳。

干银耳过期了还(hái)能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定(dìng)。

　　 市面上常见(jiàn)的(de)银耳(ěr)保(bǎo)质期(qī)是(shì)18个(gè)月，而(ér)一般情况下(xià)，食品的实际可(kě)食用期限都会比包装袋上的时间要(yào)稍(shāo)微长一(yī)些，如(rú)果是刚刚(gāng)过(guò)期(qī)的(de)银耳没有出(chū)现变(biàn)质(zhì)、施为什么读yi什么意思，施怎么读啊发霉、软化的情况下都是可以继续食用(yòng)的(de)，过期一段时间(jiān)或者出现(xiàn)变质反应了则(zé)不建施为什么读yi什么意思，施怎么读啊议继续食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 施为什么读yi什么意思，施怎么读啊