酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

　　关于酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗以及酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗百度百科，酸笋能(néng)直接吃(chī)吗，泡(pào)酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋什么人不可以吃等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较强的作用。人+工念什么 人工念什么姓p>

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂肪摄入(rù)过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者(zhě)，如果(guǒ)适当(dāng)吃一些酸(suān)笋(sǔn)，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春(chūn)秋(qiū)两季，当竹笋发(fā)出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切(qiè)成(chéng)片，取不见(jiàn)天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次(cì)水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋是(shì)发(fā)酵食物，又经过了加(jiā)工，因(yīn)此(cǐ)才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以(yǐ)味(wèi)道(dào)变得更(gèng)浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻(wén)，实际上吃起来(lái)十分美味，一般(bān)吃两次就能(néng)接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过(guò)程中经过了(le)发酵(jiào)，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一(yī)种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来(lái)不(bù)好闻，食用(yòng)后并不会给(gěi)身(shēn)体带(dài)来(lái)不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如(rú)果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜(xiān)美(měi)，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而(ér)缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在(zài)体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低热量(liàng)食(shí)品(pǐn)，是肥(féi)胖者(zhě)减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切人+工念什么 人工念什么姓薄片(piàn)，加(jiā)入适(shì)量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热(rè)，加入(rù)适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后，放入(rù)腌(yān)好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪(zhū)油(yóu)适(shì)量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一(yī)下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来(lái)半肥(féi)瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅(guō)烧(shāo)热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油盛(shèng)起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦(shòu)肉放(fàng人+工念什么 人工念什么姓)下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀粉(fěn)水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 人+工念什么 人工念什么姓