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谬赞是什么意思啊缪赞和谬赞的区别是什么水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàn谬赞是什么意思啊缪赞和谬赞的区别是什么g)上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果(g谬赞是什么意思啊缪赞和谬赞的区别是什么uǒ)水加(jiā)多(duō)了就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会(huì)比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)谬赞是什么意思啊缪赞和谬赞的区别是什么、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。