无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日(rì)本(běn)比较(jiào)常见，国内的(de)无(wú)菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技(jì)术，它是采(cǎi一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤)用巴氏(shì)消毒(dú)法进行(xíng)杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格(gé)的处(chù)理，里(lǐ)面含(hán)有的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超(chāo)市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严(yán)格加工处(chù)理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚至(zhì)还会(huì)打上最(zuì)佳(jiā)食用日期的(de)标示，以确保(bǎo)无(wú)菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大(dà)小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并(bìng)且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净自然，蛋体完好(hǎo)无(wú)损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款(kuǎn)可以(yǐ)生食(shí)的(de)蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌(jūn)也(yě)是非常(cháng)少(shǎo)的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)包装比较精致价格相对来说也比(bǐ)较贵(guì)，虽说(shuō)外(wài)表上看(kàn)起来和普通鸡(jī)蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很(hěn)大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来(lái)开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解(jiě)决(jué)，因而所带有的(de)危害病(bìng)菌非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭(miè)没(méi)了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法(fǎ)所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病菌较(jiào)为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所(suǒ)有被解决干净(jìng)，因(yīn)而保存期(qī)十分短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋的的(de)身上(shàng)都是(shì)有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实(shí)际(一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤jì)上不(bù)止是日(rì)本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是(shì)英(yīng)国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际上(shàng)是英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的(de)调味品这类的，因此 创造(zào)发(fā)明(míng)了那样一(yī)个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的(de)技(jì)术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况的(de)情况下就严(yán)苛把(bǎ)控了，日本国(guó)的(de)食品质监是十分(fēn)严苛的，特别是(shì)在生鸡(jī)蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡(jī)刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入(rù)车内(nèi)运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善的设备和(hé)看待食品的严苛全过程，才(cái)铸就了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能仍然(rán)会有少量(liàng)残留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都是有保质(zhì)期的，大多数情况下(xià)都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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