近(jìn)一(yī)个月来，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题持续火热并吸引了全国各(gè)地(dì)的关注(zhù)。小红书(shū)数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在清明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是(shì)上月同(tóng)期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短(duǎn)视频平台的搜索量(liàng)也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台(tái)共(gòng)有38.2亿次播(bō)放量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发(fā)送(sòng)旅客量连(lián)创3年来单日(rì)新高，其中不少都是(shì)前来品尝“淄(zī)博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示(shì)，淄(zī)博位(wèi)列(liè)“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行(xíng)业(yè)前景十(shí)分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这(zhè)座(zuò)城市带来了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛(tài)度图闻试图从数据层(céng)面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人(rén)都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微(wēi)博(bó)、抖音、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一(yī)波热度出(chū)现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到(dào)淄博(bó)吃烧烤”这一(yī)话题(tí)让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出现了第一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开了一场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音均(jūn)出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一家店(diàn)铺缺(quē)斤少(shǎo)两(liǎng)，淄博(bó)当地(dì)人(rén)实在真(zhēn)诚的品质再(zài)次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大(dà)，也离不开官方的助推(tuī)，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤公(gōng)交专线等一系列(liè)“保姆式(shì)服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一城市成为互(hù)联网最新顶流(liú)。

　硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子　助推“淄(zī)博烧烤”走红的(de)群体是(shì)谁？巨量(liàng)算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视频的人群(qún)最多(duō)，其次是北京市和山(shān)东省青岛市。而在年龄分(fēn)布上，不管是(shì)18岁(suì)的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱(ài)观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁(suì)的(de)年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的(de)同时，为(wèi)营造良好消(xiāo)费环境，淄博(bó)官方也发布(bù)规范(fàn)经营者价格行为提醒告诫(jiè)书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要(yào)依法合理制定价(jià)格标准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不(bù)得(dé)拒(jù)绝或(huò)不履行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取未标明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价(jià)格(gé)与爆(bào)火前相(xiāng)差不(bù)大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类(lèi)的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价(jià)格基(jī)本(běn)为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即(jí)使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃(chī)很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业(yè)目前正处于快速发展的阶(jiē)段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增(zēng)注册烧(shāo)烤(kǎo)企业在(zài)20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市(shì)烧烤企业每年新增注册量(liàng)均超百家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年(nián)全(quán)年新增数(shù)量(liàng)只差(chà)40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”一座城 淄(zī)博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新(xīn)晋旅(lǚ)游网红城市，淄(zī)博各火车(chē)站客流量持(chí)续升温，全(quán)国各地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的(de)新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万(wàn)人(rén)次、到(dào)达旅客2万(wàn)人次，到(dào)发旅客数量呈持续上升趋势，并打破(pò)近三年来(lái)车(chē)站单日到发(fā)旅客数新高。尤其(qí)是周末时间，客流量更为旺盛(shèng)。其(qí)中3月18日，淄博(bó)站发送(sòng)旅客2.38万人次(cì)，到(dào)达3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万人(rén)次，比春(chūn)运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右(yòu)就(jiù)可到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站到达旅客(kè)32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅客(kè)数历史(shǐ)纪(jì)录。

　　山东省内的人群凭借着地(dì)理优势，在周(zhōu)末来一场说走就走的旅(lǚ)行更(gèng)为便(biàn)捷。百(bǎi)度迁徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前(qián)，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单中均来(lái)自山东境内(nèi)的城市，但(dàn)在(zài)走红后，天津(jīn)市和北京市也跻(jī)身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄(zī)博(bó)市的最(zuì)大客(kè)源地从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟从(cóng)济南坐高铁过(guò)去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博(bó)”火车(chē)票搜索增幅(fú)位居(jū)全国(guó)第一，环比增(zēng)长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄博(bó)”火车票开售(shòu)不到1分(fēn)钟就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随(suí)着游客扎堆(duī)出行，淄博也即(jí)将(jiāng)迎接近年来最火热(rè)的“五(wǔ)一(yī)”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单(dān)中淄博均位(wèi)列前十。与此(cǐ)同(tóng)时，烧烤也带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平(píng)台数据(jù)显示，“五一”期间淄博(bó)旅游(yóu)订单(dān)（含(hán)酒店、景点(diǎn)门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的(de)住宿(sù)预订量较2019年上(shàng)涨800％，增(zēng)幅(fú)位居山东(dōng)第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博(bó)市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流(liú)量入口”成(chéng)了淄博(bó)市发(fā)展(zhǎn)的新契机(jī)。淄博(bó)当地的文旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为(wèi)“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何品味“淄(zī)博烧烤(kǎo)”，更新(xīn)城(chéng)市形象，让淄博的热度持续(xù)升(shēng)温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相关部门(mén)还(hái)开始从烧烤延伸至人才(cái)招(zhāo)引等领域，为符(fú)合条件的来淄求职(zhí)、就业的(de)青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不(bù)开政策的的扶持和完(wán)善的(de)发展理(lǐ)念。借着(zhe)烧(shāo)烤热潮，淄博(bó)把线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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