怎样样挑榴莲才甜呢(ne)

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴(liú)莲”。

　　一般在行的买(mǎi)家在购买榴莲时会(huì)选(xuǎn)择“母榴莲”，其通体比较匀(yún)称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表会呈现许(xǔ)多鼓包(bāo)，并且底(dǐ)部是平的，这样的榴(liú)莲它外皮薄(báo)，果(guǒ)肉(ròu)多，并且(qiě)滋(zī)味(wèi)甜美，这是因为(wèi)它外壳里边(biān)包裹着(zhe)厚厚的果肉(ròu)，果肉紧紧(jǐn)与壳紧紧的(de)贴合，所以(yǐ)其外表看上去(qù)比较圆润。

　　而那些形(xíng)状较长、比较小的榴莲便是咱们所说(shuō)的“公榴(liú)莲”，其果肉较小，皮就会(huì)厚一些(xiē)，并且(qiě)“公榴莲”的口感(gǎn)也不如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲(lián)的外(wài)壳。

　　在购买榴莲时，首先要调(diào)查榴莲外壳的(de)色彩，假如是青色的话，阐明榴莲并没(méi)有熟透，假如(rú)榴(liú)莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟(shú)过头了，这两(liǎng)种色彩的榴莲(lián)都不要(yào)购买，因为其口感(gǎn)都欠安(ān)。

　　榴莲壳色彩为黄中带(dài)青为佳，并且在榴莲(lián)底部有轻轻(qīng)裂(liè)口的(de)最好，可是也不要彻底裂开，悉数裂开(kāi)不仅是熟过(guò)头(tóu)口(kǒu)感欠好，并(bìng)且果(guǒ)肉(ròu)很简单遭到污染。

　　也能够经过捏(niē)榴莲外壳上的刺来(lái)判别榴莲(lián)的口感，假(jiǎ)如(rú)捏榴莲外壳上相邻的(de)两根刺(cì)，能捏得动，代表其老(lǎo)练(liàn)度高，能够购买，假如刺又尖(jiān)又(yòu)长、还不简(jiǎn)单捏得动，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起(qǐ)一个轻轻裂开(kāi)的(de)榴莲(lián)，细心(xīn)闻一(yī)下，假如闻到(dào)一(yī)丝生味，代(dài)表此(cǐ)榴(liú)莲还没(méi)有熟透(tòu)，假(jiǎ)如(rú)闻着(zhe)有酒味(wèi)，阐明这个榴莲老练过头了，此榴(liú)莲(lián)不光(guāng)滋味欠好，在口(kǒu)感(gǎn)上还会稍(shāo)微发苦。

　　闻到只要甜美味的话(huà)，就阐明这个榴莲的老练度是(shì)刚刚好，能够定心(xīn)购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由其(qí)种类决议的，像猫山王(wáng)榴莲、苏丹王(wáng)榴莲(lián)、金凤榴莲等都是榴莲中的尖端，而咱(zán)们常(cháng)吃的榴莲是(shì)泰国金枕头榴莲(lián)，它只(zhǐ)能算是榴莲(lián)中入(rù)门等级，因为其产(chǎn)量大、口(kǒu)感(gǎn)清(qīng)淡、价格(gé)适中简单被(bèi)老百姓承受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气(qì)味

　　好的榴莲是有香(xiāng)味(wèi)的，一种浓郁(yù)又(yòu)不(bù)腻的(de)滋(zī)味，就好像是榴莲味的牛奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能(néng)够依据的榴莲(lián)的(de)气味判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不老练(liàn)的(de)榴莲是有一股青、涩的滋味的，便(biàn)是刚(gāng)刚修剪过的(de)青草的(de)滋味，而(ér)坏了的榴莲呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细和外观色彩，也(yě)能够辨识榴莲的老练度，就像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说体(tǐ)型比较大(dà)的榴(liú)莲老(lǎo)练度会好一些，从外壳色(sè)彩(cǎi)看，一般老(lǎo)练(liàn)的好榴(liú)莲(lián)呈较通透的黄色，假(jiǎ)如(rú)青色(sè)比较(jiào)多则证(zhèng)明(míng)不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴莲外表布满(mǎn)了密密(mì)的尖刺，用手捏住尖刺的顶(dǐng)端，假如稍用力就(jiù)能够让它们互(hù)相挨近，阐明此榴莲较软，皮薄，老练(liàn)度较好，假如感觉手感十(shí)分坚实，底子(zi)无(wú)法(fǎ)捏动(dòng)，这样(yàng)的榴(liú)莲则较生或(huò)皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝三宝宦官郑和率船队三下(xià)南洋，因为(wèi)出海(hǎi)时刻太长，船员们思乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑和在岸上发现一种奇(qí)特(tè)果子，就带回(huí)几(jǐ)个同大伙一(yī)同品(pǐn)味，许多船员吃后对这种生果称赞不(bù)已，竟把思(sī)乡的想法一时淡化了。

　　有(yǒu)人问郑和(hé)，“这种果子(zi)叫什么姓名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后(hòu)来(lái)人们(men)就(jiù)将(jiāng)它(tā)称为(wèi)“榴莲”。

　　东南亚的(de)华人(rén)吃了，对(duì)祖国(guó)大陆(lù)“流连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一(yī)种思乡之(zhī)情。

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