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　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化(huà)变质(zhì)压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温不可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油(yóu)继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可(kě)以(yǐ)垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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