落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需(xū)等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅(jǐn)需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用(yòng)户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析(xī)，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息和手机号。崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读ong>当(dāng)然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方(fāng)便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确(què)地分(fēn)崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营(yíng)营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。