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几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅(guō)盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人(rén)多称(chēng)其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要(yào)控制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法(fǎ)成型；要(yào)是(shì)几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用(yòng)几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃了。