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苹果是酸性还是碱(jiǎn)性

　　苹果是(shì)碱性的。

　　苹(píng)果属于碱性食物，苹果虽口味(wèi)偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧后，灰分在水溶(róng)液中呈现碱(jiǎn)性，故苹果属于碱性食物。日(rì)常适量吃苹果可为机(jī)体补充一定营养成分，有(yǒu)利消化。

　　酸性或碱性食物并非依(yī)据食物口味(wèi)或汁液酸碱程度判定，不能(néng)仅以苹果口味偏(piān)酸，将(jiāng)苹果认定(dìng)为酸性食物。

　　碱性食(shí)物指进行食(shí)物化(huà)学(xué)研究，食(shí)物(wù)燃烧后的灰分在水中呈(chéng)碱性的食物(wù)，碱性食物多含有(yǒu)丰(fēng)富钾(jiǎ)元素、钠(nà)元素、钙(gài)元(yuán)素(sù)、镁元素(sù)等成分(fēn)。苹果属于碱(jiǎn)性食物，大部分蔬菜、水(shuǐ)果、豆类制品都属于碱性(xìng)食物。

怎么(me)挑(tiāo)苹果又(yòu)大(dà)又甜的(de)

　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹(píng)果(guǒ)在自然(rán)生长的环境下(xià)因光照(zhào)角度(dù)和树叶遮挡面(miàn)积(jī)等因(yīn)素(sù)的影响下苹果会呈现出(chū)不同(tóng)的(de)颜(yán)色，所(suǒ)以(yǐ)果皮呈现红黄相(xiāng)间的颜(yán)色(sè)且带(dài)有麻(má)点，纹(wén)路错综复杂(zá)的苹果才说明它受到的光(guāng)照(zhào)充足(zú)，果肉会(huì)较黄(huáng)，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在挑选苹果(guǒ)的(de)时候，我们可(kě)以摸一摸苹(píng)果的表皮，如果(guǒ)手感软硬适中且有一(yī)点粗糙感(gǎn)就说(shuō)明苹果成熟度刚(gāng)刚好。

　　太(tài)软(ruǎn)会没有脆(cuì)感，适合老年人食用，太(tài)硬且表面光滑的苹(píng)果吃起来(lái)会比(bǐ)较酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两(liǎng)个(gè)个头差不(bù)多的苹果放在手里(lǐ)掂一(yī)掂，个头不(bù)大(dà)又有分(fēn)量就说明水分(fēn)充足。

　　在(zài)买苹(píng)果(guǒ)时，尽量选择中果，那(nà)种(zhǒng)个头圆(yuán)润的苹(píng)果(guǒ)比长得歪瓜(guā)裂枣的苹(píng)果更好吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂和(hé)苹(píng)果脐(qí)。

　　在挑选的时候，可以看(kàn)下苹果蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂(dì)是连接(jiē)根部的地方，若是(shì)呈现浅(qiǎn)绿色(sè)，根蒂潮湿，难以(yǐ)折断(duàn)，代表这(zhè)个苹果是新鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说(shuō)明(míng)已(yǐ)经不新鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐(qí)是凹陷状的(de)，果脐(qí)凹陷越深苹果就越好吃，相对应的，果脐(qí)凹陷越浅(qiǎn)，口感就会越(yuè)差。

苹果如何挑(tiāo)选甜的(de)

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如果苹果蒂周围没有褶(zhě)皱的，就说明(míng)这(zhè)是刚摘下(xià)来(lái)的新鲜苹果，反之苹果蒂(dì)皱纹越多越深，就说明(míng)摘(zhāi)下来(lái)有一段(duàn)时(shí)间了，肯定(dìng)不新鲜(xiān)了。

　　2、看(kàn)苹果的条纹。

　　挑选苹果的时候要看一(yī)下苹果的条纹，条纹越多，苹果就越(yuè)好吃(chī)，反之条纹少的苹果既(jì)不脆而且又(yòu)不甜(tián)。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道(dào)怎么挑选的时候，可以用手来(lái)掂一下(xià)它的重量，一般来说苹(píng)果(guǒ)越重(zhòng)就说明里面的水分就越(yuè)多，吃起来也就越甜越(yuè)清(qīng)脆。

　　4、看苹果的乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节颜色。

　　大部(bù)分人都是专挑红色的苹果买，其实不对，很多红色的(de)苹果可(kě)能是用了染(rǎn)色剂。

　　应该挑选(xuǎn)黄(huáng)里(lǐ)透红，而且(qiě)看上去(qù)有一丝丝(sī)透(tòu)红(hóng)的，这样的(de)苹果都很甜，而且水分充足口感也会非常好。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它的凹陷比较浅，苹果就会很(hěn)酸。

　　挑选凹(āo)陷处比较深的，这样苹果才会更加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可(kě)以用手按一按苹果，如(rú)果轻轻一(yī)按发现按不(bù)动，这样(yàng)的苹果会有点偏酸(suān)，不够成熟。

　　如(rú)果比较容易(yì)按下去，就说明这样的苹(píng)果(guǒ)比(bǐ)较甜。

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