燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市(shì)场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿(cháng)及(jí)安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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