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干银耳能够直接煮吗

　　干银耳是能(néng)够直(zhí)接煮的。

　　干银(yín)耳直接煮对身体并没(méi)有损害(hài)，但(dàn)一般主张银(yín)耳、木耳等(děng)菌类食物(wù)，先用温水(shuǐ)或(huò)白开水(shuǐ)浸泡一小时(shí)左右，再进(jìn)行烹煮。37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm

　　由于浸泡(pào)后(hòu)的银耳会吸收水分，变得比较(jiào)松软，需求煮的时刻(kè)较(jiào)短。假如直(zhí)接拿去煮(zhǔ)，由于干银耳(ěr)的水(shuǐ)分含量少，煮的时刻(kè)就会相应延伸(shēn)，加热的(de)进(jìn)程也会对(duì)银耳中(zhōng)的养分物质(zhì)发(fā)生损坏(huài)，形成养分丢(diū)失。但(dàn)不会(huì)发生有害物质，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　银耳中含(hán)有多糖(táng)、氨(ān)基酸、葡(pú)萄糖、蛋白质，以及(jí)丰厚维生(shēng)素和矿物质，如硫、磷、镁(měi)、钙(gài)、钾(jiǎ)、钠等。其间(jiān)银耳中的多糖是一(yī)种植(zhí)物化合物，能(néng)够与身体里(lǐ)不(bù)利于健(jiàn)康的自由基中和，然后起(qǐ)到必(bì)定(dìng)的(de)保(bǎo)健效果。

　　别的银耳中含(hán)有丰厚(hòu)的胶原蛋白质，比一般动物性蛋白质(zhì)更简单被身体吸收(shōu)。日常日子能(néng)够将(jiāng)银耳和莲(lián)子、红(hóng)枣(zǎo)、燕(yàn)窝等食材一同烹煮，不只丰厚口感，还能添加更多养分物(wù)质的摄入，增强养(yǎng)分的弥补。

干银耳要泡多久才干够煮(zhǔ)

　　若用凉水泡(pào)发，泡发时刻为3-4个小时；若用热水泡(pào)发，20分钟左右。

　　泡发后的银耳需求将底部去掉，底部(bù)不行食用，最终(zhōng)再(zài)用(yòng)清(qīng)水清洗(xǐ)几回即可。

　　但主(zhǔ)张用冷水泡，由于用热(rè)水泡银耳(ěr)，不只(zhǐ)不易(yì)充沛(pèi)泡开，口感还会绵软发黏，其间(jiān)不少养分成分(fēn)都会被溶解(jiě)而损失掉。

　　干制银耳保留(liú)了银耳中的绝大(dà)多数养(yǎng)分，一般银耳在采摘后马(mǎ)上会采纳烘干脱水，既隔绝了细(xì)菌，又保留(liú)了(le)多糖、维生(shēng)素、矿(kuàng)物质等，并且干银耳不含卟啉类光(guāng)感物(wù)质，对(duì)人体无害而有利。

　　其(qí)次，银(yín)耳干制进程中，即(jí)便原先有(yǒu)少(shǎo)数毒素(sù)污染，在阳光紫外(wài)线(xiàn)的效(xiào)果下也会降解不少。

　　从食物的安全性来看，干银耳(ěr)能够长时刻放(fàng)在枯(kū)燥通风的当地保存，相(xiāng)对于鲜银(yín)耳来说是安全性是比较高的。

　　银耳绝大多(duō)数品种(zhǒng)都(dōu)生于各种(zhǒng)树木的原木(mù)上。

　　但银耳菌丝几乎(hū)没有分解纤维(wéi)素的才能，因(yīn)而在其完结(jié)日子史的进程有(yǒu)必要依(yī)靠(kào)另一种真菌的帮忙即香灰菌，又称耳友(yǒu)菌，亦称羽毛状菌丝，它能(néng)把(bǎ)银(yín)耳菌丝无法使用的纤维(wéi)素、木质素、淀(diàn)粉等分解为银耳菌(jūn)丝能够吸收(shōu)的养分成分。

　　银耳孢子(zi)在相对湿度 70%-80%的条件下可萌(méng)发成菌丝(sī)，菌丝不断成长、分(fēn)解发生子(zi)实体(tǐ)。

　　子实体在相对湿度80%-90%的(de)条件下敏捷(jié)发育，若(ruò)相(xiāng)对湿度(dù)超(chāo)90%，则不易萌(méng)发成菌(j37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cmūn)丝，而以芽殖方式呈现(xiàn)，并(bìng)且萌发成菌丝成长软弱纤细稀少，子实体分(fēn)解(jiě)不良或胶化成团(tuán)成堆。

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