新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮存放方法视频(pín)？盐(yán)水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡好后装入到可以密封(fēng)的坛子中，可保存(cún)半年左右时间的。关(guān)于新鲜海蜇(zhē)皮存放(fàng)方法视(shì)频(pín)以及新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频，新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)图片，新(xīn)鲜海蜇皮怎么保存，鲜海蜇皮冷(lěng)藏保存，海(hǎi)蜇皮怎(zěn)么保鲜等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

海蜇皮是不是(shì)水母

　　是的，海(hǎi)蜇皮是水母(mǔ)的。

　　海蜇皮是海(hǎi)蜇的制(zhì)成品。海(hǎi)蜇是(shì)一种大型食用(yòng)水母，早在一(yī)千六(liù)百多年前(qián)的(de)晋(jìn)代就已经开(kāi)始食(shí)用。

　　我国从辽东半(bàn)岛直至广东沿海(hǎi)均有(yǒu)分布，海蜇是我国沿海渔(yú)业的重要捕捞对象。

　　而水母的这(zhè)层皮，就(jiù)是我们常(cháng)吃(chī)的海(hǎi)蜇皮了。并非是所有水母都可以吃(chī)，在我(wǒ)国的东南沿海，水母就被称(chēng)为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频

　　1、盐水明(míng)矾保(bǎo)存：把(bǎ)海蜇放在盐和明矾化开的水中浸(jìn)泡(pào)，泡(pào)好后装(zhuāng)入到可以密封的坛子中，可保存半年左(zuǒ)右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能(néng)沾上淡(dàn)水和其他污染(rǎn)物(wù)，直(zhí)接(jiē)放在盐中来(lái)回滚动，让它的表(biǎo)面被盐包(bāo)起来(lái)，把沾好盐的海蜇头(tóu)放在(zài)可以密封(fēng)的罐子中，放在阴凉处，可保(bǎo)存半年(nián)到一年左右(yòu)。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外(wài)观色泽，优选呈(chéng)白(bái)色或黄色的，避免选择(zé)有红衣、红(hóng)斑、泥沙的次货还要闻一下(xià)是否(fǒu)带(dài)腥臭(chòu)味，用手揉一下皮质(zhì)，选择质地坚韧的。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜海蜇(zhē)怎么保存(cún)

　　　　海蜇(zhē)作为一种食物在我们国家的历史(shǐ)非常悠久，现在，海(hǎi)蜇已经成为了一种很常见的食物(wù)。

　　而对于海蜇的保(bǎo)存(cún)有一些(xiē)小的技(jì)巧，下面(miàn)就来介(jiè)绍(shào)有关海蜇保(bǎo)存的一些 方法 ，希望(wàng)能对朋友们有所帮助(zhù)。

　　　　海蜇的(de)保存方法(fǎ)

　　 　　方法一：用盐水、明矾(fán)浸泡(pào)海蜇。

　　按(àn)500克海蜇(zhē)、50克盐(yán)、5克明矾的比例(lì)，将盐及(jí)明矾用温(wēn)开水(shuǐ)化(huà)开，晾凉后倒入(rù)坛子(zi)中，再把(bǎ)海(hǎi)蜇故人，浸好密封，可(kě)保存(cún)很长时(shí)间(jiān)。

　　 　　方法(fǎ)二：从市场上(shàng)买(mǎi)来的海蛰，不要让它沾(zhān)上(shàng)淡水或污物，要用盐一(yī)层一层地将它胞(bāo)起来，存放在干净(jìng)小口的坛子或罐(guàn)子里，上面(miàn)一(yī)层要多(duō)放些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性原理(lǐ)

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤薄嫩(nèn)处最易蜇伤，一般(bān)可在数分钟(zhōng)出现触电样刺痛(tòng)感，数小时(shí)后伤区逐(zhú)渐(jiàn)出现触电(diàn)样刺痛(tòng)感(gǎn)，数小时(shí)后伤区逐渐出现线状排(pái)列(liè)的(de)有红斑的血疹(zhěn)，痒(yǎng)而灼痛，轻(qīng)者可在20天(tiān)左右自(zì)愈。

　　敏感性强的患者局部可出现红(hóng)斑(bān) 水(shuǐ)肿(zhǒng)、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表(biǎo)皮坏死。

　　患者(zhě)全(quán)身表(biǎo)现可有烦(fán)躁不(bù)安、发冷、腹痛、腹(fù)泻、精神不振(zhèn)及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色(sè)或(huò)粉(fěn)红色(sè)泡沫(mò)痰(tán)，并伴有脉(mài)数无力(lì)、皮肤青紫及血压下降(jiàng)等(děng)过敏性休克(kè)征象。

　　若(ruò)抢救不(bù)及时，这类蜇伤病人(rén)可在短时间内(nèi)死(sǐ)亡。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防(fáng)海蜇蜇(zhē)伤(shāng)最重要(yào)之处(chù)在于(yú)避免与(yǔ)海蜇接触，尤其是(shì)作业渔民要做好个人(rén)防护，切勿(wù)麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不直接接(jiē)触(chù)海蜇须(xū)，有特异(yì)敏感体质的人应禁止下海作业(yè)。

　　海滨旅游地在海蜇(zhē)汛期应设浮标栏网，并在(zài)海边建立(lì)醒目宣传警戒标(biāo)志，并配合防伤害的(de)科普 教育(yù) 宣传(chuán)广播，以提(tí)高游(yóu)人自我防护的(de)知识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若发现(xiàn)海(hǎi)蜇千万(wàn)不可(kě)碰触，更不能捕捞，因在(zài)海(hǎi)上一旦发生意外，更(gèng)不易(yì)抢救。

　　一(yī)旦被(bèi)海蜇蜇伤(shāng)，伤者切不可惊慌，只要及时到(dào)医院诊治，一般(bān)都(dōu)能较快好转和痊愈。

　　反之(zhī)，如果(guǒ)被蜇伤者举措(cuò)失当(dāng)或(huò)大意麻痹，则易出现溺(nì)水(shuǐ)、跌伤或因救治不及时(shí)而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要抓捕、触碰海水中漂着的(de)海蜇(zhē)。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇(zhē)伤，不要用淡水冲洗(xǐ)，因(yīn)淡水(shuǐ)可促使刺(cì)胞释(shì)放毒液(yè)，应(yīng)尽(jǐn)快用(yòng)毛巾(jīn)、衣服(fú)、泥沙(shā)擦去黏附(fù)在皮肤(fū)上的触(chù)手或毒液(yè)，可用碳酸(suān)氢钠(小苏打)或明矾清洗伤(shāng)处(chù)。

　　若损伤(shāng)面积大(dà)，全身反应严重者，要及(jí)时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇(zhē),紫甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮(一里地等于多少米 一里地等于多少公里pí)放凉(liáng)水中泡(pào)一下，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末(mò)，醋(cù)，生抽，香油，适(shì)量盐兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料(liào)拌匀，放冰箱冷(lěng)藏后食(shí)用

　　 　　海蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：海蜇300克、黄瓜(guā)1根、盐适量(liàng)、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜(cài)适量、蒜适量

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购(gòu)买海(hǎi)蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝(sī)捞出放在黄瓜丝(sī)上面，将(jiāng)蒜切(qiè)成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在(zài)海(hǎi)蜇丝(sī)上面，将麻酱放入适量的盐(yán)，用水拌好，倒在香(xiāng)菜(cài)上(shàng)面，放糖和醋搅(jiǎo)匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳

　　 　　原(yuán)料：海蜇(zhē)皮4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(约240克)，蒜头2粒，芫(yán)荽少许，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)皮用水浸2天(每天要换水2至(zhì)3次)，切丝，放入(rù)热(rè)水中烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加(jiā)入腌料(liào)拌匀(yún)，腌20分(fēn)钟(zhōng)，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍(pāi)裂(liè);芫荽洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤(tāng)匙，爆香蒜肉(ròu)，鸡丝回镬(huò)，拌(bàn)匀芡汁料埋芡，迅(xùn)速炒拌，加(jiā)入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀(yún)上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海(hǎi)蜇 75克、冬瓜(guā) 750克(kè)、胡萝卜(bo) 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽(tǔn)烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜(bo)去(qù)皮，洗干(gàn)净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干一里地等于多少米 一里地等于多少公里净，氽(tǔn)烫后(hòu)再冲洗干(gàn)净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下海蜇(zhē)、冬(dōng)瓜、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜(jiāng)片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即(jí)成。

　　 　　锦(jǐn)绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝(sī)300克，青椒5克，红椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐(yán)3克，味精(jīng)2克，鸡精2克(kè)，米(mǐ)醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗(xǐ)去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝(sī)焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味(wèi)精(jīng)、鸡精、香油(yóu)、米(mǐ)醋拌匀(yún)，装盘即可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳(ěr)、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将(jiāng)海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱切(qiè)成适量大小，与黑木耳一起整(zhěng)齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜(cài)品完全(quán)浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加(jiā)入(rù)鲜(xiān)柠檬片、芝麻(má)、香菜碎、泰椒圈来补(bǔ)充口味。

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