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黄鳝冰箱半年可(kě)以吃吗

　　不可以的，黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半(bàn)年不可(kě)以吃的。

　　不建议(yì)吃(chī)了(le)。

　　虽(suī)然说在(zài)冷冻(零下18摄(shè)氏度)的条件下(xià)，大部分酶和微生物的活性都(dōu)能受到抑制，但是与“耐热(rè)菌”类似，也同样(yàng)会有(yǒu)耐(nài)寒型细菌的(de)存在，这类细(xì)菌即使(shǐ)是(shì)在温度很低的(de)情况下也同(tóng)样能正(zhèng)常繁殖，所以(yǐ)冷冻保存(cún)时间过长时黄鳝(shàn)还(hái)是会有变质的(de)可(kě)能性。

　　就算(suàn)冷冻了5个月的黄(huáng)鳝没有出(chū)现(xiàn)变(biàn)质的情况，但是经(jīng)过(guò)长时(shí)间的保存，黄鳝的营养(yǎng)和(hé)口感(gǎn)都已(yǐ)经大大下降，此时继续食用的话价值不大(dà)，建议最好还(hái)是(shì)不要吃了(le)。

黄鳝多了怎么保鲜(xiān)存放(fàng)

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的黄(huáng)鳝如果不及时(shí)食(shí)用的话，要放到冰箱的冷冻室里面(miàn)保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要(yào)尽快食(shí)用才行(xíng)。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食(shí)用(yòng)盐具有杀(shā)菌的作用，因(yīn)此，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒(sā)上一些食用盐，然后再放置在阴凉通(tōng)风的(de)地方，也能(néng)够保存一段时间不(bù)变(biàn)质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)在箱子里面，然后再放(fàng)入一些冰块，这(zhè)样(yàng)的作用是降低温度，黄(huáng)鳝在低温(wēn)的环(huán)境下(xià)可(kě)以保存比(bǐ)较长的时间。

黄鳝(shàn)怎(zěn)么(me)保存(cún) 有什么保存(cún)又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝(shàn)的保存(cún)方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种富(fù)含蛋白质的食物(wù)，有滋(zī)养身(shēn)体的(de)养生功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦死亡之后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒(dú)的组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间越(yuè)长，腐败进程越(yuè)快、食用黄鳝的毒副作用(yòng)越大(dà)，即使放在冰箱冷藏层(céng)也会(huì)很(hěn)快变(biàn)质，唯有(yǒu)将黄鳝(shàn)放(fàng)进(jìn)冰箱的冷冻(dòng)层才(cái)能暂时(shí)中止黄鳝细(xì)胞分解、暂停黄鳝(shàn)腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆里，水量(liàng)能淹过黄鳝就可(kě)以，放置于阴凉处(chù);如果装(zhuāng)黄鳝(shàn)的桶或木盆太矮，在上(shàng)面加(jiā)个能(néng)通风的盖子防止逃跑(pǎo)，并加点鸡蛋(dàn)清在水中维持其营养，黄鳝在水中不仅(jǐn)会正常(cháng)生(shēng)长(zhǎng)，还可以将身(shēn)体里面的杂质和废弃物排泄出来(lái)。

活黄鳝可以(yǐ)放在冰(bīng)箱保存吗?

　　 一(yī)般是不建(jiàn)议将活黄鳝放进冰(bīng)箱保存(cún)的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的(de)动(dòng)物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在(zài)冰箱会降低黄鳝的生命体征;家用冰(bīng)箱经常(cháng)需要打开，很不利(lì)于黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝通体滑腻，如(rú)果(guǒ)钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面(miàn)也没(méi)有(yǒu)人知道(dào)，到时候很不(bù)好(hǎo)清理，所(suǒ)以(yǐ)是不建议(yì)将活黄鳝放在(zài)冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前后的(de)黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买(mǎi)就(jiù)买很多保存起来，但是黄(huáng)鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生存的(de)环境很挑剔，在保存期(qī)间(jiān)要时刻关注黄(huáng)鳝的状态，如果一旦发(fā)现有黄(huáng)鳝(shàn)死了(le)，那么就(jiù)不要再食用了(le)，黄鳝在死(sǐ)后(hòu)会(huì)产生(shēng)大量病毒(dú)，人(rén)吃(chī)了对身体非常有害。

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