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索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是(shì)冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大(dà)部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会(huì)从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不(bù)能(néng)长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低(dī)至-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的(shí)间保证肉质质量，但(dàn)同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则是进补的(de)好水产(chǎn)食(shí)品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含(hán)量为(wèi)猪(zhū)肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量虽(suī)低(dī)，但其(qí)中的(de)脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作用。索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂(zhī)肪含量一般比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷(lěng)冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的(de)变化(huà)，凝胶性和保(bǎo)水性的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋白(bái)含量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等，从而造(zào)成鱼(yú)肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后确(què)实会流失掉(diào)一(yī)部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的(de)肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却没有办(bàn)法(fǎ)再与(yǔ)蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼肉中(zhōng)一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类的核(hé)心营养价(jià)值。

　　因为这一点损(sǔn)失(shī)如果也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄(xiè)物积(jī)累和捕(bǔ)捞(lāo)造成的(de)鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出(chū)现品质的下降，一样有一定的营养损失。