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　　肠粉用什(shén)么粉(fěn)做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的生(shēng)粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。布拉肠粉(fěn)可以添(tiān)加各种馅料，比(准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？bǐ)如(rú)香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉(准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？tì)式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料，是(shì)搭(dā)配各种不(bù)同的(de)酱油来(lái)食(shí)用(yòng)的(de)。

　　3、传统(tǒng)的肠(cháng)粉(fěn)：用陈年(nián)的(de)米(mǐ)研磨(mó)成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例混合(hé)制成，这(zhè)种制作方(fāng)式比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉(fěn)加水揉成(chéng)团，然(rán)后(hòu)在水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留在水里，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉(fěn)用什么粉(fěn)做最好布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再(zài)添(tiān)加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主(zhǔ)要原料，再添(tiān)加(jiā)小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加各(gè)种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡(jī)蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉(fěn)：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般(bān)不会添加馅料，是搭配各(gè)种不(bù)同(tóng)的酱油来食用(yòng)的(de)。

　　3、传统的(de)肠粉(fěn)：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再(zài)加上澄面(miàn)粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯(shǔ)粉等，按比例混(hùn)合(hé)制成(chéng)，这(zhè)种制作方式比较复(fù)杂，但(dàn)口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉成(chéng)团，然后在(zài)水里面揉(róu)搓，揉搓(cuō)出(chū)来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成的，这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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