猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人来，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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