颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的(de)藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质量差(chà)或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透(tòu)明状，而(ér)且吃的(de)时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食(shí)品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实(shí)业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶(chá)/兼(jiān)营世(shì)界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食(shí)服务(wù)集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养健康食(shí)品(pǐn)的(de)研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综(zōng)合型食(shí)品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是(shì)加(jiā)入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉(lú)子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均(j解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音ūn)不如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁质，不(bù)能与含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸(xī)收。

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