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200克等于多少毫升水，200克是多少ml水鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻(dòng)里(lǐ)等问题，农(nóng)商(shāng)网将(200克等于多少毫升水，200克是多少ml水jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼(yú)儿发(fā)育(yù)成熟(shú)后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精(jīng)卵(luǎn)。受(shòu)精卵在(zài)水中孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会从母体中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如果是(shì)宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用，则(zé)放(fàng)入(rù)冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度(dù)低(dī)至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质(zhì)量，但同时(shí)会使鱼肉严重(zhòng)结(j200克等于多少毫升水，200克是多少ml水ié)冰，口味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是(shì)体弱(ruò)者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼则是进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　200克等于多少毫升水，200克是多少ml水　其(qí)蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生(shēng)素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也大大(dà)延长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分(fēn)冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生(shēng)冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包括蛋白(bái)质空(kōng)间结(jié)构和(hé)疏(shū)水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶(méi)活性(xìng)减低等(děng)，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分(fēn)子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和(hé)捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。