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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　junk food 可数吗，junk food是单数还是复数　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯(chún)也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别(bié)的(de)米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等(děng)。