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桂林是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林是不(bù)属于(yú)贵州省的(de)。

　　桂林不(bù)属于(yú)贵州省的,贵州桂林(lín)不(bù)是(shì)一个地方的。

　　贵州是(shì)一个(gè)省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州(zhōu)省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广西壮(zhuàng)族自治(zhì)区(qū)管辖(xiá)的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都比较高(gāo)。

　　米又称(chēng)大(dà)米，是(shì)禾本目禾本科稻属植物(wù)的果实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成品(pǐn)，可食用。

　　大米是(shì)人类(lèi)的主要粮食之一，也是(shì)亚洲人的主(zhǔ)要粮食之一，全世界约有二分(fēn)之一的人口食用大米，常见当作(zuò)主食的地区(qū)在亚洲和各地唐人街。

　　大米(mǐ)中(zhōng)含碳水化合(hé)物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维生素等(děng)。

桂林米线米浆(jiāng)配方

　　桂林米粉(fěn)是桂林(lín)地方小吃中的精品，俗有“到(dào)桂(guì)林不吃(chī)桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制(zhì)作方法是：先(xiān)将(jiāng)米淘净，用清水(shuǐ)浸泡(pào)几天，然(rán)后将米磨成米浆(jiāng)，放(fàng)到屋(wū)外(wài)晒干(gàn)，和成粉团后将粉(fěn)煮熟，再(zài)使(shǐ)劲(jìn)捣煮熟后的粉(fěn)团，使之变(biàn)得(dé)极有(yǒu)筋力、不(bù)易断碎(suì)，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条(tiáo)，再卷成小(xiǎo)团（每团(tuán)约(yuē)2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉(fěn)有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜粉和(hé)马肉米粉(fěn)等几种(zhǒng)。

　　使用(yòng)时(shí)根据各(gè)人所好(hǎo)，佐以不同(tóng)的配料，做(zuò)法也有所不同(tóng)。

　　无论何种(zhǒng)做法(fǎ)做成的(de)桂林米粉肉香鲜(xiān)无比，令人(rén)胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的(de)米(mǐ)粉分成几(jǐ)份，（一(yī)般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到(dào)马(mǎ)骨(gǔ)头汤中烫热(rè)，用(yòng)粉勺连粉带汤装入特(tè)制的(de)小碗中，将(jiāng)腌腊好(hǎo)的马肉切成薄(báo)片(piàn)铺(pù)在粉面上，加(jiā)入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳，因(yīn)其碗小(xiǎo)（一(yī)碗只(zhǐ)有一箸左右），所以顾(gù)客一餐往往能吃十(shí)几(jǐ)碗，甚至几十(shí)碗，当看到自(zì)己(jǐ)面前用过(guò)的小碗(wǎn)堆(duī)成小塔时，方(fāng)知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游(yóu)客(kè)均(jūn)把品尝马肉(ròu)米粉(fěn)作为游览(lǎn)桂(guì)林的一个重要项目之一(yī)，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了(le)。

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