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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定(dìng)要封(fēng)好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容(róng)易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层(céng)的(de)奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂(shā)糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材(cái)料都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的(de)时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量(liàng)加上室内(nèi)的温(wēn)度(dù)，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要(yào)倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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