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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制(z本番什么意思 日语里本番什么意思hì)作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六(liù)十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别本番什么意思 日语里本番什么意思>

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般(bān)经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样却(què)会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收其它食(shí)物的味(wèi)道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之本番什么意思 日语里本番什么意思后加入黄(huáng)油继续(xù)揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么(me)打发(fā)

　　1、把(bǎ)用(yòng)来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的(de)就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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