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凝神静气的意思,凝神静气的意思解释 熟茶冲泡方法 熟茶可以闷泡吗

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熟(shú)茶(chá)能够闷(mèn)泡吗(ma)

  熟茶是能(néng)够(gòu)闷(mèn)泡的。

  普洱熟茶能够(gòu)闷(mèn)泡也能够冲(chōng)泡,通过闷泡(pào)能更好的调(diào)查茶(chá)叶的质量,可是留意闷泡的时刻不(bù)要太长(zhǎng),否则会(huì)影(yǐng)响茶汤的(de)口感。

  普洱熟茶能够闷(mèn)泡(pào),相同(tóng)也能够冲泡,能(néng)够(gòu)根(gēn)据个人(rén)的喜爱挑选,运(yùn)用(yòng)闷泡能更(gèng)好的辨别(bié)茶叶的质量(liàng)。

熟茶冲(chōng)泡办法视频

  1、醒茶。

  熟普多以“茶饼”的办法存(cún)在。

  要想熟(shú)普好喝,咱们要先醒茶。

  醒茶类(lèi)比(bǐ)于醒酒,浅显(xiǎn)的说醒(xǐng)茶便是让尘(chén)封的茶叶通过与空气、水分(fēn)的触摸而苏醒过来,使叶片自(zì)然地(dì)呼吸,唤醒茶质(zhì),凝(níng)集茶香(xiāng)。

  咱们能够提早一周(zhōu)左右先进行撬饼,将撬下来的茶,放入紫砂罐(guàn)中(zhōng),对其进行“醒茶”。

  假如是熟(shú)普散茶(chá),或许是限(xiàn)制得没有那么紧的熟茶饼,能(néng)够越过“醒(xǐng)茶”这一进(jìn)程。

  2、选水(shuǐ)。

  自来水是咱们日常日子(zi)中取用(yòng)最便(biàn)利的(de)水(shuǐ),但自(zì)来(lái)水的硬度偏大,水中还(hái)有或(huò)许有很重的氯气味,用来泡茶对(duì)滋味和香(xiāng)气都有(yǒu)必定的(de)影响。

  条件答应的情况下,能(néng)够购买市(shì)售包(bāo)装(zhuāng)的纯净水(shuǐ)或呈弱碱(jiǎn)性的矿泉(quán)水,前者能最大(dà)程度地衬托出茶(chá)的(de)赋性(xìng),后者有助于茶性的激(jī)起。

  3、择器。

  冲泡普洱熟(shú)茶(chá),引(yǐn)荐运用紫砂壶(hú)或盖碗。

  紫砂壶有(yǒu)较好(hǎo)的透气(qì)性和(hé)吸附性,能够使茶汤口感愈(yù)加(jiā)顺滑。

  质料等级低、年(nián)份久的熟茶,引荐运用紫砂壶(hú)。

  盖碗散(sàn)热快(kuài),便利控温出(chū)汤。

  质料(liào)等(děng)级高(gāo)、年份短的熟茶,引荐运(yùn)用盖碗。

  4、水温。

  冲泡熟(shú)普,一般来说(shuō),用100℃的沸水(shuǐ)冲泡。

  5、冲泡。

  许多茶友熟普(pǔ)泡(pào)得苦(kǔ)涩(sè),便是没把握好(hǎo)茶水比。

  冲泡熟普(pǔ)茶水比大致在1:30,即1克茶30毫升水。

  先“润(rùn)茶(chá)”,润茶用水及温度协助叶片舒展,激起(qǐ)茶叶的(de)活性,利于在(zài)正式冲泡时释(shì)放(fàng)出茶叶的最(zuì)佳(jiā)质量,并洗去(qù)茶叶制造(zào)进程中(zhōng)附着的浮尘。

  润(rùn)茶要先用(yòng)热水充(chōng)沛温热茶具,然后(hòu)投入(rù)茶叶注入热水,快速倒出润茶(chá)水(shuǐ)。

  开(kāi)端(duān)正式(shì)冲(chōng)泡,关于(yú)质料等(děng)级较高,陈(chén)化时刻不长的熟普,灌(guàn)水(shuǐ)时能够沿着壶壁或盖碗壁渐(jiàn)渐注入或绕茶叶边际环形灌(guàn)水,以确保茶(chá)汤醇(chún)滑温润(rùn)的口感。

  关于枝叶(yè)相(xiāng)对(duì)粗老的老(lǎo)熟茶,能够选(xuǎn)用高冲旋转的办(bàn)法灌水(shuǐ),更有利于激起(qǐ)其间的内在物(wù)质分出,确(què)保茶(chá)汤的(de)滋味和香气满足。

  出汤时刻关于茶汤滋味影响颇大,出水过(guò)快,茶(chá)汤滋味寡淡;出水太慢(màn),茶汤太过浓稠,以(yǐ)及(jí)影响后续几泡的滋(zī)味。

  这儿(ér)给(gěi)一(yī)个参阅,前(qián)五泡15秒(miǎo),六到八泡20秒(miǎo),八(bā)泡今后能够延伸至(zhì)30秒,尾水可闷泡(pào)。

  每一(yī)款(kuǎn)熟普最佳出汤时刻都是(shì)有差(chà)异的,能(néng)够在(zài)参阅时(shí)刻的基(jī)础上,通过实践冲泡后(hòu)的口感来调整。

熟普的冲泡(pào)办法

   熟普(pǔ)的冲泡办法

熟普(pǔ)的冲(chōng)泡办法1

     熟普,不管等级(jí)凹凸(tū),都(dōu)不惧开水冲(chōng)泡。

  由于普洱(ěr)茶是(shì)大叶种茶,因而冲(chōng)泡熟普(pǔ),宜选(xuǎn)用阔口壶(hú)。

  以(yǐ)下冲泡办法、进程,是我多年泡(pào)饮(yǐn)心(xīn)得,也是通过无数(shù)次(cì)与同好切戳后(hòu)总(zǒng)结的心得(dé),发出(chū)来期望对茶(chá)友能有协助。

     冲泡普洱(ěr)茶(chá),首要(yào)有必要温热茶壶。

     倒(dào)出壶中(zhōng)热水,投入适量(liàng)熟普,投茶(chá)量按(àn)照(zhào)个人喜爱增减。

     盖上盖(gài)子悄悄摇晃,翻开盖子嗅(xiù)闻(wén)茶叶的气(qì)味(wèi),判(pàn)别(bié)茶叶寄存(cún)是(shì)否妥当,好的(de)熟普,此刻应该能够闻到一股木香味和(hé)枣香(xiāng)味。

     冲入开水,凭借水(shuǐ)的(de)力道,让壶中(zhōng)茶(chá)叶翻滚。

  这时壶口会有气泡、泡沫(mò)涌起。

     待壶口(kǒu)不再有(yǒu)气泡冒出时,拿起壶盖悄悄刮去壶口的泡沫。

     盖上盖子,出汤,出汤有必要(yào)出尽。

  看茶(chá)汤,好的熟普,汤(tāng)色应该是明澈(chè)亮堂的酒(jiǔ)赤色。

     由于熟普特别的发酵工(gōng)艺(yì),所以榜首、第二道(dào)茶汤弃之不(bù)饮,从第三(sān)道开端,就能够(gòu)正常饮用了。

     工艺(yì)到位,存贮(zhù)合理的熟(shú)普(pǔ),茶(chá)底(dǐ)应该是油润的。

熟(shú)普的冲泡办法2

      普洱熟茶冲泡办法

     视(shì)频(pín)顶用(yòng)盖碗(wǎn)来做演示(shì),盖碗冲泡能够(gòu)泡出熟(shú)茶的原(yuán)汁原味,投茶量能(néng)够按照(zhào)100ml:5g的份额(é),进行(xíng)投进。

  市面(miàn)上(shàng)盖碗底凝神静气的意思,凝神静气的意思解释子是120-150ml左右的容量(liàng),我(wǒ)们能够根据(jù)自己(jǐ)盖碗的容量(liàng)来核算投进(jìn)量。

     干醒茶进程(chéng)。

  熟茶(chá)一凝神静气的意思,凝神静气的意思解释般做成茶砖(zhuān)、茶饼,空气没有和(hé)茶(chá)叶充沛触摸,假如直接(jiē)拆开(kāi)后立刻喝,那(nà)么口感会没有到达极致,这(zhè)就(jiù)需求干(gàn)醒茶,让(ràng)茶叶和(hé)空气进行(xíng)充沛触摸。

  首要办法是把紧压茶(chá)分(fēn)解成(chéng)茶(chá)块,分(fēn)装到醒茶袋(dài)或许陶罐中,10-15天后,能够开端用来泡茶(chá)。

      榜首步:温杯

     温杯能够(gòu)高(gāo)温灭菌消毒,也能够(gòu)进(jìn)步茶(chá)具温度,让茶叶(yè)的香气、口感得到更好的发挥。

      第二步:醒茶

     温杯完毕(bì)后(hòu),进行投茶。

     榜首道水,醒茶,醒茶要(yào)充(chōng)沛把(bǎ)茶叶和(hé)水交融,把茶叶内(nèi)含的物(wù)质、茶多酚等唤醒出来。

      第三步:润(rùn)茶

     这时要参加第(dì)二(èr)遍水,润茶和醒(xǐng)茶不同,对(duì)熟茶(chá)来(lái)说(shuō),榜首(shǒu)道不足以把内含物质蒸发出(chū)来,所以需(xū)求第(dì)二道润茶。

     醒茶和润茶(chá)的水,都(dōu)要(yào)倒掉。

      第四步(bù):冲泡

     质量比较(jiào)低的熟茶,需求用沸水(shuǐ)冲泡,出汤时(shí)刻控制在15秒为宜;质量较高的.熟茶,能够(gòu)用90-95度水温,7秒左(zuǒ)右(yòu)。

     用滤网(wǎng)把杂质进行过(guò)滤,得到精华(huá)的(de)部分,之后进行分杯,榜首泡正式完毕。

     榜首泡是最重要的,榜首泡泡的好,把茶(chá)叶内含(hán)物质唤醒后,一(yī)般榜(bǎng)首(shǒu)到第(dì)七泡出汤时刻能够在榜首泡的基础上(shàng)稍微(wēi)加速(sù),7到(dào)15泡出(chū)汤时刻逐步变慢。

  而每一(yī)泡的滋味也会有一(yī)股曲线改变。

     许(xǔ)多茶友选用紫(zǐ)砂壶泡茶,熟茶(chá)看(kàn)中泡茶的用具,而紫砂、陶壶等具有吸附的(de)作用(yòng),能(néng)够(gòu)去(qù)除一部分熟(shú)茶中的(de)堆(duī)味和(hé)仓位,而且泡茶(chá)又(yòu)不(bù)失(shī)原味,具有提(tí)香成效,口(kǒu)感更好(hǎo),是(shì)熟茶冲(chōng)泡的黄金(jīn)搭档。

     紫砂等的投泡份额也底子是100:5的姿态,我(wǒ)们在投泡时(shí)就要(yào)留意自己茶(chá)壶的量(liàng),来(lái)核算(suàn)投茶(chá)量。

  而用潇(xiāo)洒杯的(de)话,要留(liú)意潇洒杯容积比较大,投茶量能够(gòu)增加(jiā)到100:6,冲(chōng)泡(pào)时(shí)刻底子和(hé)盖碗共同。

      普洱茶熟(shú)茶

     普洱茶熟茶的炒制办法(fǎ)和生(shēng)茶不一样,颜(yán)色显着发(fā)红,为(wèi)红(hóng)褐色或甲由色,也被称为“猪肝红(hóng)”,闻(wén)起来香气扑鼻。

  普洱茶生茶和(hé)熟茶,是同一个品种不同加(jiā)工工(gōng)艺的(de)产(chǎn)品。

      茶叶品鉴(jiàn)

     普洱(ěr)茶熟茶选用(yòng)“渥堆(duī)”技能,对生(shēng)茶进行快(kuài)速后(hòu)发酵(jiào)或缓慢(màn)后发酵而成。

  普洱茶熟茶颜色显着发红,为红褐色或甲由色,茶汤香气很浓(nóng)。

  残次的普洱(ěr)茶熟茶(chá)会发黑(hēi),有铁锈水的(de)滋味,乃至(zhì)有的有胶味。

     冲(chōng)泡成茶汤后(hòu),正品熟普(pǔ)洱茶汤色红(hóng)浓通明,有枣香、樟香、荷香等(děng)香味,香(xiāng)味层次分明(míng),比较重,没有浮渣且有一种(zhǒng)沉(chén)香味,能(néng)看到油气(qì)可是不见(jiàn)油珠。

  残次的普洱(ěr)茶冲(chōng)汤后茶汤浮渣(zhā)较多,茶汤混浊,有的时(shí)分感觉“油腻(nì)腻的”。

      冲泡关键

     1.普洱茶(chá)熟茶(chá)茶汤(tāng)需求高温冲泡,因而冲泡的时分将开(kāi)水(shuǐ)应该烧至99℃,不能运用(yòng)半开水(85~90℃),也(yě)不能(néng)运用冷热水混(hùn)合冲泡(pào),更不能参加冰块、柠檬汁(zhī)或许蜂(fēng)蜜(mì)调味。

     2.普洱茶熟茶能够在紫砂(shā)茶壶(hú)中煮泡(pào),用炭(tàn)火将茶汤(tāng)渐渐地熬制而(ér)成,普洱茶熟(shú)茶榜首泡不需求煮泡时刻过长,可是后(hòu)边几泡需(xū)求渐渐煮熟(shú)。

熟普的(de)冲泡办法3

     普(pǔ)洱(ěr)茶有越陈越香的特色,一(yī)起普洱茶也是能够喝(hē)的”古玩”,那么(me) 普(pǔ)洱茶应该怎样(yàng)冲泡与品(pǐn)味 呢?怎(zěn)样冲(chōng)泡怎样品(pǐn)味(wèi)才干真实品(pǐn)味出(chū)普(pǔ)洱(ěr)茶(chá)的滋(zī)味呢?下面(miàn)就详细(xì)介绍普(pǔ)洱茶的冲泡办(bàn)法与品味办法。

     1、普洱茶冲泡宜选腹(fù)大的壶,由于(yú)普洱茶的浓度高,用腹大的壶(hú)可防止(zhǐ)茶(chá)汤过浓.主张原料宜选(xuǎn)陶壶.紫砂壶(hú)。

     2、普洱(ěr)茶冲泡份量:冲(chōng)泡普洱时茶叶份量大(dà)约占壶身20%,将(jiāng)茶砖,茶饼,拨开后.露出空(kōng)气(qì)2星期,再(zài)冲(chōng)泡滋(zī)味(wèi)更好(hǎo)。

     3、普洱茶(chá)冲泡(pào)进(jìn)程:

      一、醒茶(chá)。

  

     短期内要喝的茶(chá)一般应拆开(4至(zhì)5公分巨细越薄(báo)越好)放入紫砂(shā)罐中(zhōng)醒(xǐng)茶3个月至半(bàn)年。

  醒茶罐(guàn)内装茶(chá)一般(bān)不超越(yuè)三分之二,如有或(huò)许应(yīng)定时(比(bǐ)方一(yī)个月(yuè)一(yī)次)将茶倒出翻一下,以利于醒茶。

  没有条件(jiàn)的茶(chá)友(yǒu)也能够(gòu)将拆开的茶暂时放入牛皮纸袋或大的(de)信封中(zhōng)醒茶。

  醒(xǐng)茶(chá)时(shí)要留意避光避异味(wèi)、坚持必(bì)要的环境温(wēn)度(比(bǐ)方摄(shè)氏(shì)20度以上),环境湿度则应(yīng)比传统仓储湿度(dù)(60%–80%)低(dī)。

      二(èr)、出(chū)茶。

  

     熟茶一般(bān)按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水(shuǐ)的份(fèn)额出茶。

  紧压茶处(chù)理成(chéng)指(zhǐ)甲盖(gài)巨细,越薄(báo)越好;散(sàn)茶则顺(shùn)从其美(měi),尽(jǐn)量坚持干茶外形。

      三、用(yòng)水 。

     尽(jǐn)量挑选(xuǎn)桶装优质(zhì)纯净水、山泉(quán)水。

      四(sì)、洗(润)茶。

  

     熟茶,一般(bān)洗(润)茶两(liǎng)遍(biàn),榜首遍(biàn)20至30秒出(chū)水(详(xiáng)细时刻根(gēn)据紧压程(chéng)度定,压得紧则时刻稍长(zhǎng),压得松则时刻稍短。

  散茶(chá)可适当缩短时刻,一般为(wèi)5至10秒),第(dì)二(èr)遍快冲快出。

  十年以上陈期的(de)熟(shú)茶(chá)若制造与(yǔ)寄存正常则一(yī)般(bān)可洗(xǐ)(润)茶一遍。

     生茶(chá),一般洗(润)茶一遍,20至30秒出水。

  十年以上(shàng)生茶在洗(润(rùn))茶前可进行适度水烘(hōng),行将(jiāng)干茶置入紫砂(shā)壶中,壶外用开水冲淋(lín),以进(jìn)步壶温、遣散壶(hú)内(nèi)干(gàn)茶的杂味并完成快速醒茶。

     4、品饮(yǐn)普洱(ěr)茶有必要趁热闻(wén)香,碰杯(bēi)鼻前,此(cǐ)刻即(jí)可感触陈味芳香如(rú)泉涌般扑鼻而来,其(qí)典雅(yǎ)沁心之感,不在幽(yōu)兰(lán)清(qīng)菊之下。

     5、普洱茶需(xū)用(yòng)心品(pǐn)茗(míng),啜饮进口,始能得其真韵,虽(suī)茶汤进口略(lüè)感(gǎn)苦涩(sè),但待茶汤于喉(hóu)舌间略作逗留时,即可感触茶(chá)汤穿透牙缝、沁(qìn)渗(shèn)齿(chǐ)龈(kěn),并由舌根发(fā)生甘津(jīn)送回(huí)舌面(miàn),此(cǐ)刻满(mǎn)口芳香,甘露(lù)“生(shēng)津”,令人神清(qīng)气爽(shuǎng),而且津液(yè)四(sì)溢,耐久不散(sàn)不渴,此乃品茗之最佳感触(chù)“回韵”。

熟普的(de)冲泡(pào)办法4

      1、普(pǔ)洱茶宜用何种(zhǒng)壶冲泡

     宜选腹大的(de)壶,由于普洱茶的浓度高,用(yòng)腹大的(de)壶可防止茶(chá)汤过浓。

  主(zhǔ)张原料宜选陶壶、紫沙壶。

      2、普洱(ěr)茶冲(chōng)泡(pào)重量

     冲泡普洱(ěr)时茶(chá)叶份量(liàng)大约占壶身20%,最(zuì)好(hǎo)将(jiāng)茶砖、茶(chá)饼、拨开后,露出(chū)空(kōng)气2星期(qī),再冲泡滋味(wèi)更(gèng)棒!

      3、普洱茶怎么品味普洱

     首(shǒu)要,将茶叶放入(rù)茶壶,然后(hòu)注入热水(shuǐ)。

  一般在喝中国茶(chá)时,都(dōu)要先(xiān)冲过一(yī)次(cì)热(rè)水(shuǐ)才行,关于普洱茶来说这(zhè)是不行短(duǎn)少的程序。

  由于它跟(gēn)其它(tā)茶类不同,除了一般加工手续(xù)外,好的陈年普洱茶至少(shǎo)还要再(zài)地(dì)底(dǐ)下埋(mái)个五年左右(yòu),所以怕它会带有部(bù)分的泥土在里面(miàn)。

  由此可知,榜首次冲泡茶叶(yè)的热(rè)水除了能够唤(huàn)醒茶叶的滋味之外,它一起还具有将(jiāng)茶叶中的杂质同时洗净(jìng)的(de)重要任务。

  榜首次(cì)的冲泡速(sù)度要快,由于它只(zhǐ)需能将茶叶(yè)洗(xǐ)净即可(kě),不须将它的(de)滋味浸泡出(chū)来;而第2次今后由所(suǒ)以(yǐ)要拿来喝的,所以浓淡(dàn)的挑(tiāo)选(xuǎn)就可按照(zhào)个人(rén)喜爱(ài)来决议了。

  普(pǔ)洱(ěr)茶即便(biàn)变冷今后仍是风味十足,所以夏(xià)天的时分能够弄得(dé)冷一些或许是冰过今后再喝。

熟普的冲(chōng)泡办法5

     普洱茶不但能匡助(zhù)人们有用的瘦身瘦身(shēn),更好的坚持身材(cái)的细长(zhǎng),而且还能(néng)起到降(jiàng)血脂以及血(xuè)压(yā)的(de)意图,关于于(yú)防癌抗癌也(yě)有必定的功效,所以(yǐ)糊口中(zhōng)有良多人(rén)都(dōu)爱(ài)好喝普(pǔ)洱茶,而关于喝茶有必(bì)定知道(dào)的人还知道它有生茶以及熟茶之分,那末,普洱(ěr)茶生(shēng)茶(chá)以及(jí)熟茶的区别都(dōu)有哪些呢?

      【普洱】生茶以及(jí)熟茶的区别

      一、普洱茶生(shēng)茶以及(jí)熟茶外(wài)观的对照

     生茶(也(yě)称青饼),茶饼中(zhōng)茶(chá)叶(yè)以(yǐ)青绿,墨绿色为(wèi)主,有部份转为黄赤(chì)色(sè),白(bái)色为芽头。

     熟茶(也称熟饼),茶饼中(zhōng)茶叶颜(yán)色(sè)为黑或许红褐色(sè),有(yǒu)些芽茶则(zé)是(shì)暗金黄色,有浓(nóng)浓的渥堆味,类(lèi)似(shì)于霉味,发(fā)酵轻者有类似龙眼(yǎn)的滋味,发酵(jiào)重者有闷湿的草席味。

      二、普洱茶生(shēng)茶以(yǐ)及熟茶制造工艺的对照

     普洱茶(chá)生(shēng)茶(chá)的(de)制造(zào)工艺:鲜(xiān)叶采摘后(hòu)经杀青→揉(róu)捻(niǎn)→晾干,即生散茶(chá),或许叫晒青(qīng)毛茶。

 凝神静气的意思,凝神静气的意思解释 把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,又晾(liàng)干后成为紧压茶品,也就成为了(le)生(shēng)饼。

     普洱茶熟茶的制(zhì)造工艺:鲜叶(yè)采摘后经杀青→揉捻→晾干(gàn),即为生(shēng)散茶(chá),或许晒青毛茶,晒(shài)青毛茶经人工(gōng)快(kuài)速后熟发酵,浇水渥堆工(gōng)序,即(jí)为熟散茶,渥堆技能(néng)是年由茶(chá)厂实验成功,也便是(shì)说,年之前的熟(shú)茶都是假的(de),年之前底子没有熟(shú)茶。

  熟(shú)散茶再经由(yóu)蒸,定型(xíng),成为熟茶紧压茶。

      三(sān)、普洱茶生茶以(yǐ)及熟(shú)茶的(de)汤色(sè)对照

     生茶(chá)的汤色:青黄色或(huò)许金黄色,较透亮.

     熟的汤色:栗赤色或许暗赤(chì)色,微(wēi)透亮。

      四、普(pǔ)洱茶生茶以及熟茶(chá)的叶底对照

     生茶的叶底(dǐ):新制茶品以(yǐ)黄绿(lǜ)色,暗绿(lǜ)色为主,活(huó)性高,较(jiào)柔韧,有弹性。

  无(wú)杂色,有(yǒu)条有形(xíng),展(zhǎn)开仍保持整叶状的为宜茶(当然不是首(shǒu)要根(gēn)据,根据茶叶(yè)产地(dì)、品(pǐn)种不同而定)。

     熟茶(chá)的叶底:渥堆(duī)发酵(jiào)度轻者叶底(dǐ)是(shì)红棕色但不柔韧,重(zhòng)发酵者(zhě)叶底多(duō)呈深褐色(sè)或许黑色,硬而易碎。

  五、普(pǔ)洱茶生茶以(yǐ)及熟茶(chá)的(de)功效对照

     普洱茶生茶(chá)的首(shǒu)要功效:生普(pǔ)普茶气比较浓(nóng)郁,茶多(duō)酚(fēn)的含(hán)量很高,是防癌的(de)好饮品。

  白日喝生(shēng)普很醒脑(nǎo),有(yǒu)一种清洗身心(xīn)的清彻感,关于血管的(de)疏理(lǐ)也比较鲜明。

     普洱茶熟茶的首要功(gōng)效:具有明显的瘦身(shēn)作用(yòng)。

  熟普经由轻度发酵,具有很多有利人(rén)体的(de)菌种(zhǒng),而且茶性温以及,暧(ài)胃,养胃。

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