年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是(s俄罗斯是资本主义还是社会主义hì)大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的(de)，说(shuō)明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红俄罗斯是资本主义还是社会主义枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左(zuǒ)右(yòu)，将混(hùn)合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小俄罗斯是资本主义还是社会主义面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量(liàng)不(bù)用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂(liè)能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

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