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柿饼有酒味(wèi)还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿就都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗没(méi)有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且食用的时候也(yě)有(yǒu)很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化(huà)合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段时间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可以正常食用了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，具(jù)有抑制(zhì)细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的(de)温度很(hěn)低(dī)，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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