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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山药都是(shì)药食(shí)两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗誉为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中以(yǐ)温县所在（地理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也(yě)很高，除此之外还(hái)富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养(yǎng)价值更颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍(gùn)山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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