银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越(yuè)黄银耳越(yuè)黄越好并不是(shì)越白越好(hǎo)的。

　　关于银耳越(yuè)黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银耳为(wèi)什(shén)么(me)越(yuè)放越黄(huáng)以及干银耳为什(shén)么(me)越放越黄，银耳正常的颜色的(de)图片大全，正常银(yín)耳(ěr)与(yǔ)硫(liú)磺银耳图片对比，硫磺熏过的(de)银(yín)耳图片，干(gàn)银耳怎么选(xuǎn)择才知道有没(méi)有硫磺等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

银耳越黄越好(hǎo)还(hái)是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大(dà)而松散(sàn)，干燥、光滑(huá)、肉肥厚(hòu)，闻起来(lái)有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌尖，有(yǒu)植物特(tè)有的香味，多放一(yī)会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含(hán)有丰富的蛋白(bái)质(含(hán)量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后(hòu)的银耳潮湿发(fā)黏，捏(niē)起来弯而(ér)不折，而一旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚至(zhì)发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买(mǎi)，银(yín)耳本(běn)身无味道，选购时可取少(shǎo)许(xǔ)试尝，如(rú)对(duì)舌有刺激或辣的(de)感觉(jué)，很(hěn)可(kě)能就(jiù)是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白色，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和斑点，是大家在挑选银耳的(de)时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这样的(de)银耳(ěr)是(shì)比较(jiào)新鲜的，我们吃起(qǐ)来味(wèi)道也比较(jiào)好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳

　　品质(zhì)一般的银(yín)耳颜(yán)色(sè)相对来说不会那么(me)纯净(jìng)的，很多都是(shì)白色(sè)中带(dài)有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜(yán)色很黄，摸(mō)起来(lái)也不(bù)够干燥，花朵形(xíng)状不够完整(zhěng)，还会带有很多(duō)斑点质。

干银耳什么颜色(sè)的(de)最好

　　微微发(fā)黄的好(hǎo)。

　　 正常(cháng)的(de)干银耳在经过晒过或者是(shì)烘(hōng)干之(zhī)后颜色都是微微发黄(huáng)的，但是(shì)为了使银耳更加(jiā)的好看，有些商(shāng)贩(fàn)会利用一些成分将原本(běn)发黄的银(yín)耳熏白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干银耳的时候(hòu)还(hái)是尽量(liàng)挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏白的(de)银耳中(zhōng)含(hán)有对人体有害的(de)成分(fēn)，食用后对健康有损。

鲜银(yín)耳好还合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表是干(gàn)银(yín)耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜银(yín)耳没有经(j合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表īng)过任何(hé)的加工(gōng)处理，所以鲜银耳的营养(yǎng)成(chéng)分相(xiāng)比(bǐ)于(yú)经过加工的干银耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜(xiān)银(yín)耳中含有一种卟啉类(lèi)光(guāng)感物质(zhì)，食用了这种物(wù)质(zhì)的话，经过太阳光照射之后(hòu)皮(pí)肤(fū)就会(huì)出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚(shèn)至是(shì)出现红色水泡等不适症状，而干银耳在(zài)加(jiā)工(gōng)的过程中已经将(jiāng)这种(zhǒng)成分去掉了(le)，所以可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　且(qiě)从储存(cún)方面来说，干银耳(ěr)中(zhōng)不含(hán)有水分因此很利于保(bǎo)存，所以(yǐ)日常生活(huó)中建(jiàn)议选(xuǎn)择食(shí)用干银(yín)耳。

干银耳过(guò)期了(le)还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的(de)银耳保质期是(shì)18个月(yuè)，而一般(bān)情况下，食品的实(shí)际(jì)可(kě)食(shí)用(yòng)期限都会(huì)比包装袋上的时间要稍微(wēi)长一(yī)些，如果是刚刚过期的银(yín)耳没有出现变质(zhì)、发霉、软(ruǎn)化的情况下(xià)都(dōu)是(shì)可以继(jì)续食用的，过期一段时间或者(zhě)出(chū)现变质反应(yīng)了则不(bù)建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表