落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗>

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录无千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗法点餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越(yuè)全面越有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客源(yuán)。“我文化(huà)程度(dù)有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为(wèi)小程(chéng)序的(de)流(li千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗ú)量，而商家可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或(huò)者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入(rù)不多(duō)，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次(cì)发文(wén)，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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